![Рецепты от Александра Селезнева — кулинар не я Рецепты от Александра Селезнева](http://cook-recipe.ru/uploads/images/tort-jesterhazi-recept-ot-aleksandra-selezneva_1.jpg)
Александр Селезнев
Account Options Kirjaudu. Oma kirjastoni Ohjeet Tarkennettu haku kirjat-palvelussa. Сладкие рецепты. Александр Селезнев. У вас в руках книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева.
![Описание приготовления: Торт](https://www.tortru.ru/sites/default/files/styles/original/public/img_tort/Мини шоколадный.jpg?itok=nNPcM46S)
![Sobre aquest llibre Изысканные торты от Александра Селезнева: лучшие рецепты для настоящих гурманов](https://i.pinimg.com/564x/1e/ce/d1/1eced18a47bb9dc7ee4434984f454c3e.jpg)
![Рецепт Торта Муравейник от Александра Селезнева Советские торты и пирожные](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/4a9472a1-4617-4880-b8dd-b9c6562bab5e/4a9472a1-4617-4880-b8dd-b9c6562bab5e_1200_630.webp)
![Секреты и вариации торта Муравейник Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/big1/hlr-system/1577204/100023074839b0.jpg)
![Тэги статьи Торт Муравейник от Александра Селезнева](https://i.ytimg.com/vi/T1d7v5Kyqg8/maxresdefault.jpg)
![Puntuacions i ressenyes «ВАЦЛАВСКИЙ ТОРТ» ОТ АЛЕКСАНДРА СЕЛЕЗНЕВА](https://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/141083/KsFyICQbimNwL82j1aYew.jpg)
![Account Options Готовим Киевский торт по рецепту Александра Селезнева](https://content.img-gorod.ru/nomenclature/25/041/2504184.jpg?width=0&height=1200&fit=bounds)
![Puntuacions i ressenyes Торты от селезнева рецепты](https://i.pinimg.com/564x/0d/6e/6e/0d6e6e331707eb1e994b0dcce2409f1a.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Торты александра селезнева - 68 фото](https://content.img-gorod.ru/nomenclature/24/456/2445620_1.jpg?width=0&height=1200&fit=bounds)
![Рекомендуем торты Александр Селезнев](https://www.tortru.ru/sites/default/files/styles/original/public/img_tort/Кокосовый.jpg?itok=rOxQ9l8S)
Маэстро десертов и гуру кондитерского искусства Александр Селезнев начинает вести на Gastronom. Постное тесто, в котором нет ни молока, ни сливочного масла, ни яиц, а только вода, мука, да растительное масло — это совсем не так скучно, как может показаться. Постная выпечка ничуть не хуже обычной, и даже в каком-то смысле лучше — ведь в ней нет животных жиров, а, значит, она не так вредна для фигуры. Я рос в Подмосковье, там пончики не продавались. Так что я не могу разделить детских воспоминаний моих сверстников о покупных пончиках: ларек, от которого пахнет горелым маслом; могучая тетка в условно-белом халате; огромная машина, выплевывающая в котел с кипящим маслом сырые, белые пончики; желоб, по которому валятся пончики в жирный, норовящий прорваться бумажный пакет; обжигающее пальцы тяжелое тесто; сахарная пудра на дне мешка, на пончиках, на щеках, на одежде… Говорят, это было очень вкусно и стоило пять копеек.
![Состав / Ингредиенты: Киевский торт от Александра Селезнева: рецепт на Всё о десетах](https://i.ytimg.com/vi/vvUWSaiIFfw/sddefault.jpg)
![Торт](https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000241938/COVER/cover4__w820.jpg)
![Изысканные торты от Александра Селезнева: лучшие рецепты для настоящих гурманов - Рецепты от шефа](https://i.pinimg.com/736x/94/eb/44/94eb44b348eb806ddf91faa7023dfe22.jpg)
![Изысканные торты от Александра Селезнева: лучшие рецепты для настоящих гурманов - Рецепты от шефа](http://www.negurman.ru/wp-content/uploads/2013/08/grushevyj-pirog-s-mindalem.jpg)
![Торт](https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249827/COVER/cover1__w820.jpg)
![Торт Прага. Видео рецепт от шеф-кондитера Александра Селезнева](https://e2.edimdoma.ru/data/photos/0018/4471/184471-ed4_wide.jpg?1628866331)
![Сладкие рецепты - Александр Селезнев - Google-kirjat](https://i.pinimg.com/736x/25/8d/24/258d2404a235e59970bfd8ab24c38bb2.jpg)
Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно. Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с. Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны.
![Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку](https://static.more.tv/jackal/4491077/006ec20d-fc80-4037-b4bc-3bec96f9bada_W320_H208.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/OuPUajKTYp4/hqdefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/MsUNwIe8qbw/maxresdefault.jpg)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/photos/0018/4469/184469-ed4_wide.jpg?1628866333)
![](https://cv7.litres.ru/pub/c/cover_415/2823675.jpg)
![](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/06/10/1573010221_0:110:802:1003_900x0_80_0_0_48f9e7ae4c6b6eadb5b35c18e4e2a888.jpg)